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      药师傅讲堂 | 这款中药界的“补气明星”——黄芪,你了解多少?

      发布时间:2024-01-24    来源:     浏览:

      气,对于人体具有十分重要的作用,它既是构成人体的基本物质之一,又是推动脏腑功能活动的动力。在往期的药师傅讲堂中我们讲过人参,但是人参偏重于大补元气,回阳救逆,常用于虚脱、休克等急症;而黄芪就比较温和,以补虚为主,是常用的补气药,始载《神农本草经》,列为上品,原名黄耆。李时珍谓:“耆者长也,黄者色黄,为补者之长,故名”。我国古代医家给予了黄芪极高的评价,它有着“补气之圣品”的美誉,《本草纲目》中将其载为“补者之长”。

      那么,黄芪有什么作用?补气到底补的是哪里的气呢?煲汤的黄芪该怎么???黄芪还有个“堂兄弟”叫红芪?黄芪和红芪功效上有什么区别呢?让我们的药师傅细细给您详细解说吧。

      黄芪的功效

      黄芪来源于豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的根,主产于内蒙古、山西、甘肃等地?;栖挝陡?,性微温。归脾、肺经。能补脾肺气,升阳举陷,益卫固表,利尿消肿,托毒生肌,补血,活血。用于气虚乏力,食少便溏,中气下陷,久泻脱肛,便血崩漏,表虚自汗,气虚水肿,内热消渴,血虚萎黄,半身不遂,痹痛麻木,痈疽难溃,久溃不敛。

      ▲脾气虚证

      黄芪有良好的补脾益气之功,兼能升阳举陷,尤其擅长治疗脾虚中气下陷,比如补中益气汤,其与人参、升麻、柴胡等同用。又因兼能利尿消肿,治脾虚水湿失运之浮肿尿少者,其与白术、茯苓、防己等药同用。

      ▲肺气虚证

      黄芪又能补益肺气,可用于治疗咳喘日久,肺气虚弱,气短神?;颊?,配伍紫菀、款冬花、苦杏仁等祛痰止咳平喘之品。

      ▲气虚自汗证

      黄芪还可以治疗脾肺气虚所致卫气不固,表虚自汗者。如玉屏风散,与白术、防风同用,用于表虚自汗而易感风邪者。

      ▲血虚证,气血两虚证

      黄芪可以补气帮助生血同时又有一定的补血作用,可用于血虚证及气血两虚证。同时还可以扶助正气,以托毒外出、生肌敛疮,可用于治疗气血亏虚之疮疡难溃难腐、或溃久难敛。

      ▲痹症,中风半身不遂,胸痹等

      黄芪既可以补气行血,同时又有一定的活血作用,还可用用来治疗血脉瘀滞的痹症、中风半身不遂,胸痹等。现代研究表明,黄芪具有很好的抗氧化及抗衰老作用,所以大家在很多的护肤品中也能看到黄芪的身影,如黄芪面膜,黄芪护手霜,黄芪精华素等。

      黄芪VS炙黄芪VS红芪

      前面讲了黄芪的作用,我们有时会在处方看到黄芪和炙黄芪,那它们又有什么不一样呢?

      黄芪一般指生黄芪,市面上卖的也多是生品,而炙黄芪是指蜜炙黄芪,是黄芪的炮制品中的一种。一般认为,生黄芪多用来治疗气虚表卫不固比如玉屏风散,以及疮疡脓成日久或溃后久不收敛者;蜜炙黄芪可增强补气升阳之功,多用于气血虚弱、中气下陷、肺脾气虚等虚证。

      在说到黄芪时离不开红芪,他是黄芪的堂兄弟,大家认识吗?

      红芪来源于豆科植物多序岩黄芪的干燥根,主产于甘肃陇南。

      【性味归经】

      甘,微温。归肺、脾经

      【外观形状】

      表面灰红棕色,栓皮易脱落,断面纤维性,色浅,富粉性,皮部黄白色,木部淡黄棕色,呈放射状纹理。味甜,略带黏性,嚼之微有豆腥味。

      黄芪与红芪的功效记载,从药性到功能主治,完全相同?;С煞窒嗨?,在增强免疫力、抗肿瘤、抗病毒、抗衰老、保肝及调节血糖血脂等具有一定的作用,但化学成分含量有一定的差异。临床常规处方用药以黄芪为主,但在治疗如气虚、血瘀、精亏等疾病及提高患者免疫力时,红芪的效果会稍优于黄芪哦。一般认为红芪资源相对较少,主要野生或少量栽培。

      如何挑选优质黄芪

      黄芪有这么多的用处,那如何选到好的黄芪呢?在药典中这样描述黄芪:“表面淡棕黄色或淡棕褐色,略有光泽,可见纵皱纹或纵沟。质硬而韧,不易折断,断面纤维性强,并显粉性,皮部黄白色,木部淡黄色,有放射状纹理和裂隙,老根中心偶有枯朽状,黑褐色或呈空洞。味甜,略带黏性,嚼之微有豆腥味?!?/p>

      优质的黄芪具有这三大特征:

      特征1:根粗,皮薄

      黄芪饮片的直径在1~3.5cm,一般来说,较粗者质量佳,黄芪表面淡棕黄色或淡棕褐色,外皮较细薄。

      特征2:断面菊花心或金盏银盆

      黄芪切面有放射状纹理,有些有裂隙,性状像开放的菊花,习称“菊花心”。皮部白色,木部鲜黄色,恰恰好像是金银镶嵌一样,称为“金盏银盆”。外表皮上没有黑点或者黑点很少。

      特征3:有豆腥味,味甜

      黄芪气微、嚼之微有股豆腥味,以口尝味甜为佳??诔⑹?,口感香中略带有甜味。有些黄芪因为品种产地不同味道微苦带甜。

      黄芪的食用方法

      黄芪除了可以药用外,还有悠久的食用历史,帮助人体补足正气,增强自身免疫力,或泡茶,或煲汤,黄芪都是信手拈来!

      ▲茶泡方

      黄芪茶能补中益气,而且补而不腻,可改善气虚和贫血,增强体质,延年益寿,若能再加上枸杞、党参、茯苓、陈皮等药材一起冲泡,效果更好。就像泡花茶一样,在白开水中放入几片黄芪就可以了,如果有条件的话,可以将黄芪放热水中煮一下,这样药效可以更好的发挥出来。(温馨提示:黄芪茶虽好,可不要贪多哦)

      ▲食疗方

      (1)黄芪粥

      材料:黄芪30g,大米100g

      做法:将黄芪用冷水浸泡30分钟,煎30~60分钟,然后取出汤液使用,用取出的汤液加入大米同煮即成黄芪粥。

      功效:益气健脾,固表止汗。适用于气虚体弱,倦怠乏力,表虚不固之自汗、盗汗人群。

      (2)黄芪当归炖鸡汤

      材料:鸡一只,黄芪30g,当归6g

      做法:先将鸡肉洗净切块焯水一遍,然后将焯过的鸡肉和黄芪当归一起,加入适量水,顿熟后加入适量食盐,吃鸡肉并喝汤。

      功效:黄芪补气,当归可以补血活血,气血双补,固肾调经。适用于气血亏虚引起的身体乏力、脸色苍白、畏寒肢冷,还能缓解女性月经不调、经期较短以及经量较少等症,滋补作用强。

      黄芪和当归的比例是5:1,黄芪的用量一定数倍于当归。中医有“有形之血难以速生,无形之气所当急固”的说法。单独补血,就会很慢,而补气则效果很快,而且补气能够促进养血。所以重用了黄芪,以快速补气,促进补血。而鸡肉中含有丰富的铁元素、蛋白质、氨基酸等营养成分,也能益气养血。

      黄芪使用禁忌

      黄芪有很好的补益气血的作用,但并不是人人都适用。以下几种人群不宜服用黄芪:

      ▲实证:实热患者可能出现面红目赤、口舌生疮、大便秘结,不适合食用黄芪。

      ▲阴虚证:如果出现手足心热、潮热盗汗,盲目的服用黄芪会导致阴虚更加严重。因为黄芪具有补气的作用,使患者体内阳气过盛,增加体内的津液消耗。

      ▲感冒:如果已经出现明显的感冒症状,应避免吃黄芪,否则可能会将病邪积聚在体内,影响病情的恢复。

      ▲特殊人群:如孕期、经期的患者需在医生的指导下使用。

      ▲从季节上来说,普通人春天不宜使用过多黄芪。

      *图片来源于网络,侵权必删


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